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El arte de un buen cordero a la estaca.

 Tiempo, tiempo para criar al cordero ,para esperar el engorde adecuado con una alimentación completamente natural , tiempo para preparar la carne y adobarla para dejarla macerar una noche y sobre todo tiempo para preparar un buen fuego de madera de el roble y asar la piezas segúnlos caprichos de cada una.

El asador  debe sufrir las inclemencias propias de su actividad  y sobremanera la incertidumbre de como acabara el asado ,la liturgia del asado exige una dedicación plena al control del fuego y de la posición de las piezas no escapando a la atención del asador cualquier percance que pueda extropear el asado de alguna de ellas.

Cada asador tiene ciertas técnicas propias que  singularizan su asado diferenciandolo de los demás , pequeños trucos, manías u oficios que fue desarrollando en base a su experiencia y sus gustos personales que los aplica siempre que puede en sus asados. Read the rest of this entry

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Se agradece la colaboración de la comisión de Fiestes de Migalpiri y de los de la  parte izq de la mesa  y por supuesto la participación de los del centro y derecha de la mesa, entre otros. Aunque hubo alguno que fizo el mes; un corderu, un jamón y nose cuantes coses mas.

En el  Trasgu la Fronda nos preocupamos por los detalle, y no solo eso si no tambien por nuestra cultura y etnografia, por eso nuestras instalaciones estan construidas con matereiales autoctonos y tradicionales; piedra, madera de roble o de castaño y decoradas con motivos que nos llevan aconpañando durante años.

Triskel

Trisquel

Podemos encontrar este símbolo en muy diferentes culturas desde la llamadas célticas o indoeuropeas hasta Asia, con significados diferentes en cada una ellas uno de los mas comunes es la representación del equilibrio entre cuerpo, mente y espíritu.

En Asturia el símbolo del triskel es uno de los mas conocidos y utilizado como decoración en puerta o horreos pero también en joyas o útiles diarios.

triskel

Vista de la entrada del campo de Paintball.

Se puede apreciar a don Pepito ( Todos los castaños centenarios tienen su nombre y algunos no tan vetustos también ) que es el que guarda la entrada al campo.

¿Cómo se mide la edad de un árbol? Read the rest of this entry

Gloria ( mezcla de perro de caza, pastor alemán y demás razas que os podáis imaginar  ) y el Tras ( perro pura raza ratonero)  , nuestras mascotas , en pleno juego , creemos que disputandose la el dominio del prado de juegos.

No os asustéis que no hubo bajas .

A mediados del siglo XIX comienza en toda Asturias una intensa actividad minera, centrada principalmente en el carbón.

La primera explotación abierta en Laviana fue la del llamado Coto Musel, que perteneció a don José Martínez Rivas, de Bilbao, y que comenzó los estudios de explotación hacia 1890, dirigidos por el ingeniero Juan Gandolfi. Eladio García Jove describe así las primeras instalaciones, en 1896 ya en pleno funcionamiento:

“El foco de explotación se halla en el Meruxalín, en cuyo punto, después de varios planos inclinados, desde los pisos de las diversas bocas de minas, empieza la vía férrea, por donde circulan dos locomotoras de siete toneladas cada una, y cuya vía mide una longitud de tres y medio kilómetros, divididos en dos trozos: uno que cruza la montaña de Carrio, y otro la Vega de Laviana, enlazados por un plano inclinado de más de 500 metros, en el alto del cual una sencilla máquina movida por el vapor, pone en marcha los vagones en su ascensión y descenso, atravesando después el río Nalón por un magnífico puente metálico de 35 metros de luz”.

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Si tienes una idea diferente no dudes en consultarnos.

Telf. 663044316

El proximo día 12 deMayo  se llebara a cabo una tirada al plato en las inmediaciones de nuestras instalaciones.

tiro al plato

Tirada Local 11:00

Tirada oficial 16:00

1896 en Atena se celebran los primeros juegos olñimpicos con la participacion del deporte olimpico de tiro. La modalida mas comun federada en Asturias, es la tirada con maquinillo, en que los particpantes por cuadrillas  deberan alcanzar el mayor numero de Platos son solo dos disparos por plato.

Los propios tiradores dan  la señal  ”plato” tras la que se lanza un plato al aire, de esa manera y de uno en uno irán rotando todos los miembros de la cuadrilla  hasta 10 platos  lanzados en diferentes direcciones.

Dentro del concejo de Laviana tenemos una gran representación de los mejores tiradores de Asturias,  lo que hace esta jornada de gran interes para los competidores que puedan venir de otras partes de Asturias o fuera de la provincia.

Agradecemos  la colaboración de la comisión de festejos de Migalpiri y especialmente a Efren.